נאגטס עוף ברוטב חמוץ-מתוק (Sweet & Sour Chicken Nuggets)

קילו פילה עוף חתוך לקוביות חומרים לבלילה: 2 כוסות קמח תופח (לא טעות) כוס ורבע מים קרים (כוס מידה) 2 ביצים חצי כפית מלח כף טריאקי חומרים לציפוי (רוטב): כף שמן רבע כוס טריאקי רבע כוס סילאן כף קטשופ חצי כפית אבקת שום 2-3 כפות מים קורט מלח --- English --- 1 kg chicken fillet, cut into cubes Batter: 2 cups self-rising flour (not a typo) 1 1/4 cups cold water (measuring cup) 2 eggs 1/2 tsp salt 1 tbsp teriyaki sauce Coating Sauce: 1 tbsp oil 1/4 cup teriyaki sauce 1/4 cup silan (date syrup) 1 tbsp ketchup 1/2 tsp garlic powder 2-3 tbsp water Pinch of salt

אופן ההכנה: 1. חותכים את פילה העוף לקוביות. 2. מערבבים את חומרי הבלילה בקערה. 3. מכניסים את קוביות פילה העוף לבלילה ומערבבים טוב. 4. מטגנים בשמן חם עד להזהבה. 5. הכנת הציפוי: שמים את כל חומרי הרוטב במחבת ומערבבים עד רתיחה. 6. ברתיחה מוסיפים את נגיסי העוף ומערבבים עד שכל החתיכות מצופות. 7. מגישים על אורז לבן. --- English --- 1. Cut chicken fillet into cubes. 2. In a bowl, mix all the batter ingredients (flour, water, eggs, salt, teriyaki) until smooth. 3. Add chicken cubes to the batter and mix well to coat. 4. Heat oil in a pan and fry the battered chicken in hot oil until golden brown. Drain on paper towels. 5. For the sauce: combine all coating ingredients (oil, teriyaki, silan, ketchup, garlic powder, water, salt) in a pan. Stir over medium heat until it comes to a boil. 6. Once boiling, add the fried chicken nuggets and toss until every piece is coated. 7. Serve immediately over white rice. Tasty, simple, and super comforting! Total time including rice: about 30 minutes.

Silan (date syrup) is what gives this its distinctive Israeli twist. Honey or maple syrup work as a substitute. Total prep including rice is about 30 minutes.