🥗 Ingredients

- 1.7 קג צלי כתף מספר 5, חתוך לפרוסות ואז לרצועות
- 2 בצלים גדולים, חצויים ופרוסים
- 6-7 גבעולי סלרי, חתוכים למקלונים
- 500 גרם שעועית צהובה טרייה או קפואה
- 2 עגבניות גדולות, חתוכות לרצועות
- 3-4 כפות שמן זית
- כפית מלח גס לבשר
- כפית פלפל שחור גרוס
- כף שטוחה מלח
- כף פפריקה מתוקה
- כפית בהרט
- חצי כפית פלפל שחור
- כפית סוכר
- כף גדושה רסק עגבניות
- מים רותחים עד כיסוי
- 2 כפות אורז שערייה

👨‍🍳 Instructions

1. מחממים סיר סוטאז רחב עם שמן זית על אש גבוהה
2. צורבים רצועות הבשר עם מלח גס ופלפל שחור 7-8 דקות עד צבע עמוק
3. מוסיפים בצלים ומטמיעים כמה דקות
4. מוסיפים סלרי ומטמיעים
5. מוסיפים שעועית צהובה (קוטמים קצוות אם טרייה)
6. מוסיפים עגבניות ומערבבים בעדינות
7. מוסיפים מלח, פפריקה, בהרט, פלפל שחור, סוכר, רסק עגבניות ושמן זית
8. מוסיפים מים רותחים עד כיסוי
9. מכסים ומבשלים על אש קטנה 2-2.5 שעות עד שהבשר מתפרק
10. לקראת הסוף אפשר להוסיף אורז שערייה