🥗 Ingredients

מצרכים (לסיר רויסטר סטנדרטי):
• 1 ק״ג רצועות אנטרקוט לבישול ארוך (בדרך כלל מגיע קפוא)
• 1 ק״ג בייבי תפוחי אדמה חצויים
• 2 סלסלות פטריות שמפיניון רבעים
• 2 בצלים לבנים
• 10 שיני שום שלמות
• 3 כפות שמן זית
• חצי כוס צ׳ילי מתוק
• 2 כפות רוטב סויה
• 3 כפות סילאן
• כף מלח
• כפית פלפל שחור גרוס
• כף פפריקה
• חצי כפית כורכום
• כוס וחצי מים
• עוד קצת סילאן לציפוי
• כמה ענפי תימין טרי

--- English ---
Ingredients (for standard roaster pot):
• 1 kg entrecote finger strips for slow cooking (usually comes frozen)
• 1 kg baby potatoes, halved
• 2 baskets mushrooms, quartered
• 2 white onions
• 10 whole garlic cloves
• 3 tbsp olive oil
• Half cup sweet chili sauce
• 2 tbsp soy sauce
• 3 tbsp date syrup (silan)
• 1 tbsp salt
• 1 tsp coarse black pepper
• 1 tbsp paprika
• Half tsp turmeric
• 1.5 cups water
• Extra silan for glazing
• Fresh thyme sprigs

👨‍🍳 Instructions

אופן ההכנה:
1. נכניס את כל המרכיבים מהרשימה לתוך הסיר.
2. נערבב בעזרת הידיים עד לקבלת מראה אחיד ויפה.
3. נזליף עוד סילאן מעל לכל, נפזר את ענפי התימין (לא להגזים) ונכסה.
4. נכניס לתנור טורבו על 170 מעלות ל-3 שעות.

*שומרי השבת — ניתן לחמם על פלטת השבת שהסיר מכוסה, רק לוודא נוזלים.

--- English ---
Instructions:
1. Put all ingredients from the list into the roaster pot.
2. Mix with your hands until evenly combined.
3. Drizzle extra silan on top, scatter thyme sprigs (don't overdo it) and cover.
4. Bake in turbo oven at 170°C for 3 hours.

*Shabbat-friendly — can be kept warm on a hot plate, covered, just make sure there's enough liquid.